Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà. Bánh bao là món ăn thường gặp vào mỗi buổi sáng. Nếu bạn muốn tự tay làm bánh cho cả nhà thay vì đi mua bên ngoài thì dưới đây là tuyệt chiêu giúp bạn một cách nhanh chóng.

Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao

  • 500g bột mì, nên mua loại có bột nở đi kèm. Nếu bán riêng thì bạn mua khoảng 20g bột nở
  • 1 hộp 250ml sữa tươi loại không đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 300g – 400g thịt xay nhỏ (nửa lạc nửa mỡ là tốt nhất)
  • 4 quả trứng gà hoặc 10 quả trứng chim cút
  • Lạp xưởng (không bắt buộc)
  • Mộc nhĩ, hành lá, nấm
  • Hạt tiêu

Dụng cụ: Nồi cơm điện, giá hấp bằng inox (mua ngoài chợ chỉ 16.000đ-20.000đ)

Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện

 

Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện

Bước 1: Nhào, ủ bột

Để bánh bao ngon, nở thì bước này rất quan trọng. Nếu không làm chính xác bánh có thể không nở hoặc ăn không ngon.

Cho bột mì và bột nở vào một tô lớn, thêm khoảng 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 250 ml sữa tươi. Cho từ từ nước ấm vào nhào. Lưu ý, lượng nước cho từ từ để bột nhào không bị nát. Dùng ni lông đậy tô bột lại, để đó khoảng 1-2h.

Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện

Bước 2: Làm nhân bánh bao

Thái nhỏ hành lá, mộc nhĩ, nấm cho vào 1 tô cùng với thịt xay. Cho gia vị gồm hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn vào ướp khoảng 30 phút. Trứng cút luộc chín bóc vỏ để ra một tô riêng. Nếu làm bằng trứng gà thì bạn cắt 1 quả trứng ra làm 4 phần.

Bước 3: Nặn bánh bao

Bạn lấy bột đã ủ ra nhào lại một lần nữa, lần này nên nhào kỹ thì bột sẽ mềm và bánh ngon hơn.

Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện

Bước 4: Cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện

Bạn chuẩn bị nồi cơm điện dung tích lớn một chút (loại 1,2 lít hoặc 1,8l lít). Đổ nước vào nồi, tùy theo giá hấp của bạn có chân đế cao hay thấp mà đổ nước cho phù hợp, mặt nước cách giá khoảng 5 cm là phù hợp. Nếu giá có chân thấp bạn dùng 1 tô nhỏ để trong nồi sau đó để giá lên.

Bật nút “cook” ở nồi cơm điện để đun, đợi khi nước sôi mở nắp xếp bánh bao vào, có thể xếp thành 2 lớp. Đậy nắp đun khoảng 30 phút là bánh chín.

Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện

Lưu khi làm bánh bao cho người mới bắt đầu

Nhiều người mới học làm bánh bao theo hướng dẫn trên mạng nhưng không thành công. Sau đây là một số lưu ý mà bạn có thể gặp phải.

– Ủ bột bánh bao trong bao lâu: Thời gian ủ bột khoảng 1-2 tiếng trước khi tiến hành nặn

– Bánh bao khi hấp xong không nở: Do bạn quên không cho bột nở hoặc cho với số lượng quá ít.

– Vỏ bánh bao bị cứng: Do bước ủ bột không kĩ hoặc không qua thời gian ủ bột

– Vỏ bánh bao không trắng: Bánh bao không dùng thuốc tẩy trắng sẽ có màu hơi vàng. Hấp lâu sẽ chuyển sang vàng đậm

– Bột làm bánh bao là bột gì: Bột làm bánh bao là bột mì có bán ở các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị

Bạn có thể tham khảo các loại nồi cơm điện giá rẻ dung tích phù hợp để làm bánh tại https://viemart.net/danh-muc/noi-com-dien/

Lời kết: Trên đây là những chia sẻ về cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện, nếu bạn mới làm có thể chưa thành công ngay do thiếu bước hoặc tỉ lệ bột nở không đúng, hãy đọc kỹ và làm lại, một vài lần sau bạn sẽ thành công, vài lần thất bại để ta có thêm kinh nghiệm. Chúc bạn luôn vui vẻ, gặp nhiều may mắn.

Thêm bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *